Altération du goût et de l’odorat
Certains types de cancer et leurs traitements peuvent altérer le goût et l’odorat. Les causes les plus communes sont :
- certaines tumeurs localisées dans la région tête et cou ;
- une radiothérapie de la région tête et cou ;
- certaines chimiothérapies ou thérapies ciblées ;
- des plaies ou une sècheresse buccale liées à certains traitements ;
- certains médicaments employés pour traiter les effets secondaires ;
Il arrive fréquemment que les médicaments modifient le goût. Les patients évoquent souvent le goût métallisé, trop salé ou sucré de nombreux aliments. Ces altérations accentuent l’inappétence.
Que puis-je faire ?
Voici des conseils pratiques afin de prévenir ou réduire les symptômes d’altération du goût et de de l’odorat
- utilisez des couverts en plastique et des tasses en verre ;
- rincez votre bouche avec un mélange de bicarbonate de soude, de sel et de l’eau ; avant de manger afin d’améliorer votre goût ;
- soignez votre bouche et brossez vos dents régulièrement ;
- consommez des fruits frais ou surgelés plutôt que des conserves ;
- assaisonnez vos aliments avec des saveurs acidulées ;
- essayez d’assaisonner vos plats avec de nouvelles épices ;
- si le goût de la viande rouge vous déplait, préconisez d’autres sources de protéines telles que le poisson, des œufs, des haricots ;…
- mangez vos aliments frais ou à température ambiante, cela peut réduire les odeurs et le goût des aliments et peut les rendre plus facilement supportables ;
- congelez certains fruits et mangez-les comme friandises ;
- afin de réduire les odeurs, couvrez vos boissons et buvez-les à la paille.
A quoi faut-il que je fasse attention ?
Ces altérations peuvent se manifester par :
- Ne pas sentir ce que les autres personnes cuisinent.
- Vous pouvez sentir les aliments différemment ou leur odeur peut être plus prononcée.
- Vous avez un goût métallique en bouche.
- Les aliments peuvent sembler trop salés ou trop doux.
- Les aliments peuvent sembler avoir peu de goût.
Généralement ces symptômes disparaissent après le traitement mais il se peut qu’ils persistent plus longtemps.
L’altération du goût et de l’odorat peut affecter votre appétit. Veillez à continuer de vous alimenter correctement afin d’éviter une dénutrition.
Voici certaines questions qu’il est pertinent d’adresser à votre équipe soignante :
- Quel symptôme est-il pertinent de vous communiquer ?
- Mon traitement peut-il provoquer cet effet indésirable ?
- Que puis-je faire pour réduire ou prévenir les symptômes ?
- Combien de temps les symptômes peuvent-ils persister ?
